vedaclub menu
Ведическая культура Индия Рецепты Аудио Календарь ещё

(кулинария вегетарианство) марципан

.. / Блог / Разное / (кулинария вегетарианство) марципан
Guest Guest 23 июня 2018

1 стакан миндаля

1 стакан сахара

¼ стакана воды

Рецепт:

1.Вскипятить в кастрюле воду. Добавить миндаль. Варить 2 мин.

2.Достать орехи из воды, дать им стечь. Очистить миндаль. Промыть в холодной воде

3.Обжарить миндаль на сковороде 10 мин, постоянно помешивая(миндаль не должен прилипать к ней). После обжарки миндаль должен подрумяниться

4.Поместить орехи в блендер и измельчить до состояния пюре(миндаль должен представлять мелкую зернистую массу)

5.Добавить ¼ стакана воды и сахар в кастрюлю, и дадим сахару раствориться.

6.В получившийся сироп добавить миндальную массу. Перемешать и нагревать 3 мин

7.Убавить огонь и упарить, постоянно помешивая массу. Массу поместить в блендер, перетереть.Добавить 2-3 капли минд. Эссенции

Да, это краситель. Красить два раза вовсе не обязательно ;), просто я добивалась нужного оттенка

RuslanKotsaba 3 мес. назад

Равное количество детской смеси "Малютка" (в принципе можно заменить сухим молоком), и сахара-пудры замесить сгущеным молоком до концистенции мягкого пластилина. Можно добавить немножко лимонного сока (я им разбавляю сухие пищевые красители).

Торты, обтянутые этой мастикой и украшенные изделиями из нее можно посмотреть на этом сайте: supertort.if.ua

Для добавления комментария необходимо зарегистрироваться на сайте.

Поделиться: